Cafe Verde Grano ECO AlterNativa 3 150 gr

Origen: Importación

Granos de Café Verde (sin tostar) con alto contenido en ácido clorogénico. El café verde tiene un sabor ligeramente amargo, por lo que se recomienda acompañar de miel o azúcar. Puede tomarse en jugo o en infusión. Apenas desprende aroma.

Un potente antioxidante

Los efectos a nivel biológico del ácido clorogénico son reconocidos, como pasa con los polifenoles por su alto poder antioxidante, pero además por su capacidad para desacelerar la absorción de la glucosa por el organismo.

Todos los ácidos clorogénicos están dentro de la categoría de los ácidos fenólicos. Estos ácidos son usados en forma natural como un componente defensivo de las plantas frente a los microbios. Forman entre el 4 y el 9% del peso, peso en seco, y es el componente ácido más abundante en el café de la variedad Arabica.

El ácido clorogénico desaparece durante el proceso de tueste, sus moléculas se rompen a medida que va aumentando la temperatura. Es por eso que sólo se encuentra en el café verde sin tostar.

Bio y de comercio justo

Este café 100% Arabica es un Café de Comercio Justo y Agricultura Ecológica cultivado sin abonos ni pesticidas químicos, por cooperativas de campesinos/as respetando los Derechos Humanos, el Medio Ambiente y la Justicia Social.