Col China Ecológica (pieza)

Origen: Santa Fé, Granada

Col China Ecológica. Producto de temporada. Piezas de 1 kg aproximadamente.

Las coles chinas pertenecen a la familia de las Brassicas, la misma que la del repollo, brócoli o coliflor. Es una hortaliza muy consumida en el Extremo Oriente, conocida desde hace más de 1.500 años, aunque en Europa su consumo comenzó a extenderse desde la década de los setenta. Existen dos tipos de coles chinas. Uno es el tipo ‘pe-tsai’, que forma un cogollo alargado y similar a una lechuga, mientras que el tipo ‘pak-choi’ da unas hojas sueltas y similares a una acelga. Cuando en España nos referimos a "col china" hablamos del primer tipo. ¡Si quieres probar el pak choi, búscalo con este nombre en nuestra web!

Cómo consumirlas

Las coles chinas se consumen crudas, principalmente en ensaladas, o cocidas en sopas, estofados de carne y menestras. Son una fuente apreciable de vitaminas y minerales. Además son un alimento bajo en calorías y rico en fibra, por lo que son adecuadas para dietas hipocalóricas.

NOTA: En Tierras Vivas creemos firmemente que los alimentos no deben recorrer más kilómetros de los estrictamente necesarios, por lo que hacemos un gran esfuerzo para que en cada momento sepas exáctamente de dónde viene todo lo que compras. Por favor, piensa en ello cuando confecciones tu pedido. ¡Gracias!

Productor: Sole y Raúl