Endivias Ecológicas (250 gr)

Origen: Tudela, Navarra

Endivia Ecológica de Navarra. 250 gr. 2 unidades aprox. Sin envasar. 

Un cultivo complejo

¿Sabías que para obtener el apreciado cogollo blanco que todos conocemos el proceso de cultivo de la endivia se divide en dos fases? La primera en el campo, de unos 4 ó 5 meses, en el que se forma la raíz tras la siembra, y la segunda en cámaras con luz, temperatura y humedad controladas, o en bodegas o fosos de tierra cubiertos de paja y tierra, donde la raíz emite finalmente el cogollo. De no terminar así el cultivo, las endivias, en realidad una variedad de achicoria, se parecerían mucho ¡a una lechuga!

NOTA: En Tierras Vivas creemos firmemente que los alimentos no deben recorrer más kilómetros de los estrictamente necesarios, por lo que hacemos un gran esfuerzo para que en cada momento sepas exáctamente de dónde viene todo lo que compras. Por favor, piensa en ello cuando confecciones tu pedido. ¡Gracias!

Productor: Endibio