Escarola Ecológica (pieza)

Origen: Murcia

Escarola lisa o rizada ecológica. 

Sabor dulce-amargo y muy digestiva. Producto de temporada. ¿Sabías que en la antigüedad la escarola se consumía como sustituta de la lechuga en los meses de invierno, por su gran resistencia a las bajas temperaturas?

Una verdura muy versátil

La escarola ecológica se puede mezclar con un sinfín de ingredientes, aliñándola con aceite de oliva, ajo, vinagre, sal o diferentes salsas. Una de las recetas de escarola más conocidas, sobre todo en Catalunya, es el Xató, una ensalada de escarola, bacalao, anchoas y salsa romesco. También podemos incluir la escarola en aperitivos, cremas, purés o sándwiches.

NOTA: En Tierras Vivas creemos firmemente que los alimentos no deben recorrer más kilómetros de los estrictamente necesarios, por lo que hacemos un gran esfuerzo para que en cada momento sepas exáctamente de dónde viene todo lo que compras. Por favor, piensa en ello cuando confecciones tu pedido. ¡Gracias!