Pimiento tipo Padrón Ecológico (250 gr)

Origen: Tudela, Navarra

Pimiento pequeño dulce/picante tipo "de Padrón" ecológico

¿Sabías que el origen de los pimientos de Padrón está vinculado a las semillas traídas desde el estado mexicano de Tabasco, por los monjes Franciscanos en el Siglo XVII? Aunque los nuestros no son gallegos, también cumplen con el dicho de que "unos pican y otros no". ¿Quiéres saber por qué?

Una defensa natural

Según explican en la Revista Gastronómica Bon Viveur, los responsables de que algunos de estos pequeños pimientos piquen son los compuestos capsicinoides, de los cuales la principal es la capsicina: "Esta sustancia, que se encuentra en unas pequeñas vesículas en el interior del fruto, es una sustancia defensiva que genera la planta del pimiento en respuesta a determinados factores externos, como el calor o la falta de agua, de forma que una misma planta puede dar pimientos picantes y pimientos no picantes".

NOTA: En Tierras Vivas creemos firmemente que los alimentos no deben recorrer más kilómetros de los estrictamente necesarios, por lo que hacemos un gran esfuerzo para que en cada momento sepas exáctamente de dónde viene todo lo que compras. Por favor, piensa en ello cuando confecciones tu pedido. ¡Gracias!

Productor: Biotrailla