Vino Rosado La Molinera 750 ml

Origen: Jaén

Añada: 2021
Variedades: Molinera, variedad antigua en peligro de desaparecer.
Crianza: Sobre lías.
Zona de origen: Bailén – Jaén
Recolección: Manual selectiva.
Vinificación: Sin aditivos, levaduras salvajes. Sin corregir.
Fermentación Maloláctica: Sí, espontánea.
Filtración: Desbaste.

¿Qué dicen los expertos?

"Color tinto rosáceo, característico de la variedad. Al servir es ya apreciable el potencial de fruta de la variedad. Roja sobre todo, frambuesa y fresa, llegando incluso a granada roja salvaje. En boca, seguimos con la expresión frutal, tiene estructura de las partes herbáceas del racimo. Esto le da nervio y sostenibilidad. Hay tensión, buena acidez y un recorrido largo para este estilo de vinos. Los granos y pieles astringentes de la “Graná” son claros marcadores a futuro de la uva Molinera. La retro nasal es otra y otra vez fruta".

Productor: Bodega Pedro Olivares